豆制品是非常有营养的，很符合现代人们的养生需求，又因为豆制品入门门槛可高可低，每年都会有大批新人加入豆制品制作的大军中来，当然每年也有很多豆制品从业者改做其他行业。因为有了豆制品从业者，所以就衍生了一些豆制品行业的周边产业。

这样周边产业像是豆制品器具器材，加工设备和材料生产厂家，和供应商。还有就是豆制品培训行业。今天咱们主要说的是豆制品技术的教学培训中的理论和实践的问题。

现在的豆制品培训呈现出前所未有的红火，其实原来很少有豆制品培训班什么的。原来都是一对一的师傅带徒弟，也不直接收学费，也不是为了推销设备。主要是学徒用劳动力来换取技术，当然学徒有的也能拿到工钱。

现在为什么都不想去找师傅做学徒了，因为现在的生活节奏加快了，社会分工更加细化了，分工更加具体了，所以就宁可去交费学习，也不想打工来学习了。由于现在交通方便，所以之前所谓的“南北豆腐”地域化也不那么明显了。

 学习又分为理论学习和实践学习，有的培训偏向于实践，师傅本身虽然做得一手好产品但是并不能给你讲解太多的理论知识，很多只能意会不能言谈。

不是不谈而是有些师傅谈不出来。所以你就知道怎么做，但是学习了却很难举一反三，甚至不用师傅家的桶不用师傅家的水都做不了豆腐。

有些培训更注重理论，甚至不给提供大家去实践，这样的更适合于有一定基础的朋友。没基础的听了后，道理的确是明白了一箩筐，但是到家也就连磨豆浆可能都掌握不好，感觉还不如花个十块二十块买本书看看。

其实不能说光实践不好，也不能说光理论不好。其实这两样在不同阶段都很重要，但是不能偏于一种。网上有的广告成可以办本科文凭网上可查，但是你办了有什么用处啊，比如你办了个计算机编程的文凭你办理了也做不了实际工作。有的电工朋友没学过电工理论但是在某一方面电工做的很好，可是环境稍有变化就不懂电路图了，这就是没有理论指导也不行。

最好是理论结合实际，怎么省钱怎么去学，怎么赚钱去怎么学。无论学实践学理论，归根到底是为了学好技术赚钱，赚钱养家才是硬道理。

大家对于理论和实践有什么看法，可以尽情发言！

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